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两张不同的配料表，让“酱油大王”海天味业深陷舆论危机。

近期，因“海克斯科技”“科技与狠活”在各类平台爆火，引发了广大网友对食品添加剂使用和中国食品安全的讨论。

有网友发视频称，海天酱油产品的配料表中，除小麦天然原料外，还加入了谷氨酸钠、5"-呈味核苷酸二钠、5"-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂，其中前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。而同样是售往日本的海天酱油，配料表只有水、大豆、盐、砂糖和小麦。

这一现象引发部分网友不满，某短视频平台更是出现将海天酱油倒掉的视频。

9月30日晚，海天味业官微发布声明回应争议，称部分短视频账号为了博取流量，将明显造谣的“酱油致癌”、“吃酱油掉头发”、“坑害国人良心何在”等标签直接扣在海天产品身上，严重损害了品牌形象，其言行已构成对海天名誉权的严重侵害。

声明表示，海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司已委派专业律师团队调查取证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。

事实上，随着消费者对食品健康要求提升，各调料品品牌纷纷打出“零添加”概念。

早在2008年，千禾味业推出首款零添加产品“头道原香”，并持续深耕零添加调味品。2022年上半年,千禾味业实现营收10.15亿元,净利润为1.19亿元。其中零添加调味品收入占公司调味品营收的50%以上。

此次舆论中心的海天味业，也在2020年后相继推出了高端新品“简裸酱油”、0%金标生抽等多款零添加酱油。海天味业更是在2021年与投资者的一次交流中，将“零添加”作为公司未来产品护城河的卖点。

东海证券曾在调味品研报中表示，基于消费者自身的健康诉求，消费者对高端、健康化调味品认可度不断提升，目前市场主流仍聚焦在高鲜领域，零添加领域尚属蓝海。对于这个未知的市场空间，海天味业要想保持获利性增长，就必须超越行业竞争，打造突破性增长业务，即在旧市场中创新产品。