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相信喜欢做饭朋友们最近都发现了猪肉价格可真是一天一个样，那些大型超市的冷鲜肉也从原来的八九块一斤长到了十六七，而鲜肉市场的价格更是贵得出奇，带肋条的排骨已经二十五六，好一点的五花肉也接近20一斤。甚至在山东泰安的某大型超市里猪肉价格三天内涨幅都已经超过一元，很多人都直呼“猪肉马上又回到吃不起的年代”！

为何官方多次调控，猪价还是上涨呢？

相信了解猪肉市场的朋友们都十分清楚，全国各省市为了维持生猪价格不要超过过度上涨的二次预警之间，纷纷放出几十吨甚至上百的吨的冷冻肉去宏观调控生猪的价格，既然市面上已经出现那么的冷鲜肉，为什么猪价还是继续上涨呢？其实这主要是根据上次猪周期末尾全国生猪养殖户实行的“去产能化”的相关政策有关！

要知道生猪出栏是有一定的猪周期的，一般情况下从生猪养殖到后期的仔猪育肥出栏是需要10个月左右（加上母猪的怀孕期），相对今年三四月份生猪去产能化政策推行而来，目前市面上所存在的可以出栏的生猪往往没有之前的那么多，再加上市面上有超过7成的散养户退市导致目前的生猪存栏量和出栏量不成正比。

加上目前正处于国庆、中秋、重阳三节的交汇黄金期，生猪需求量有所增加、市场看涨预期性比较强且散养户和养殖场估计提高价格，致使生猪价格还在持续上涨！目前就第四季度来说猪价到底还能涨多久？

随着时间的推移，猪肉消费量或成为四季度主导现货行情的重要因素之一。

从历史数据来看，四季度为年内猪肉消费高峰期；从数据来看，四季度屠宰宰量环比三季度增幅明显。

不过，目前大环境下或有不足预期，后期政策会强化猪价的调控，包括今年老百姓整体收入差，猪肉价格高，需求放量不及去年，因此，整体11-12月份猪价日阶段性有高点，但整体月度均价超过26元/公斤以上有难度。现阶段养猪到底还赚钱吗？

就目前形式来说，基于市场缺猪以及消费提振，猪价大幅上涨！但是目前国内生猪均价即将涨破25元/公斤，而国内母猪存栏横盘高位，猪价上涨明显背离了市场基本面，市场有盲目看涨的现象，养殖户压栏增重情绪凸显，这也将加剧后期猪价震荡的风险，尤其是，随着节日气氛减少，终端市场对于高价猪肉抵触情绪升温，国内主流规模猪企出栏节奏加快，猪价仍潜藏大幅下挫的风险，提醒养殖户谨慎选择压栏，避免盲目赌行情，及时逢高出栏落袋为安为好！